LES HORAIRES

Ouvert 7j / 7
11h00 – 14h00
19h00 – 22h00

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4 boulevard Lech Walésa
06300 Nice, France

 

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04 92 04 94 17

 
BIENVENUE CHEZ ARADHANA

“Luxe, calme & volupté”

Depuis 2004, “Aradhana” — “invitation” en langue cingalaise — vous invite à un inoubliable voyage à travers vos sens : une expérience gustative exquise, laquelle est le fruit d’un quart de siècle de savoir-faire, de respect des traditions mais aussi d’audace culinaire.

Une palette de saveurs inédite aux mille parfums, à la fois familiers et dépaysants, qui — soudain — vous embarquera dans une ballade spatio-temporelle, “au pays qui [vous] ressemble”…

Shirmila & Sunil

… Deux passionés de la cuisine sud-asiatique qui partagent entre eux plus de 60 ans de savoir-faire culinaire cumulé…

Après 20 ans d’expérience passés au contact des prestigieux établissements de la Côte d’Azur — de Saint-Tropez à Menton — Sunil ouvrira son propre restuarant en 2004, réalisant ainsi le rêve d’une vie.

Shirmila rejoindra l’aventure à coeur ouvert, apportant une inventivité à toute épreuve et revisitant, au passage, les grands classiques de la cuisine sud-asiatique et plus particulièrmeent celle du Sri Lanka.

Leur établissement est le seul de notre région à concocter des spécialités cingalaises — les plats typiques du Sud du Sri Lanka.

Deux chefs qui se complètent — l’un fier gardien des recettes centenaires rarement reproduites avec tant de scrupules sous nos latitudes, et l’autre, l’intrépide alchimiste d’alliances insolentes de parfums et de saveurs.
“Aradhana”, c'est leur invitation à partager cette passion.

Une expérience gustative hors du commun, le fruit d’un quart de siècle de savoir-faire, de respect des traditions  — mais aussi d’audace culinaire.

 

 

Deux chefs qui se complémentent — l’un fier gardien des recettes centenaires rarement reproduites avec tant de scrupules sous nos latitudes, et l’autre, l’intrépide alchimiste d’alliances insolentes de parfums et de saveurs.

 

Nos incontournables

Une sélection de nos best-sellers — aussi abordables qu'irresistibles !

 


PLATEAU ARADHANA

25,00€

Une grillade mixte d’agneau, de poulet, de crevettes et autres spécialités sri-lankaises frites, le tout autour d’une sauce blanche maison

POULET TANDOORI

5,00 €

Cuisse de poulet marinée aux épices et grillée au four tandoor

PRAWN TANDDORI

16,00 €

Gambas marinés aux épices et grillé au four tandoor
 


CREVETTES MALAI CURRY

12,00€

Grosses crevettes dans sa sauce épicée à la noix de coco

POISSON MASALA

9,00 €

Filet de cabillaud préparé dans sa sauce masala (doux)

MOUTON MADRAS

10,00 €

Agneau préparé dans sa sauce ‘masala’ à la coriandre et au poivron (épicé)
 

 

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Le buffet ayurvéda était un régal pour les papilles et pour la santé ! Et l’intervention du praticien nous a apporté en plus des précieuses connaissances sur notre constitution personnelle, afin d’améliorer notre façon de manger au quotidien.
Ruth | Nice

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Le seul endroit sur la Côte d’Azue où trouver les spécialités cingalaises…
Janaka | Nice

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Encore une sympathique découverte de La Fourchette®. Je recommande les aubergines qui sont excellentes. L’accueil y est sympathique et familial. Impatiente de revenir !
Natalie M. | Nice

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Cuisine excellente, personnel très accueillant, portion copieuse, j’ai même eu droit à “un bag” pour ce que je n’avais pas manger!! à faire et à refaire!! bravo !!

Gisele N. | Nice